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蕭山開展“雙節”前餐飲食品安全專項檢查

2019年4月24日 15:35來源:蕭山網

  蕭山網訊 當中國國際動漫節遇上“五一”,蕭山區第一世界大酒店、杭州樂園即將迎來又一波人流高峰。近期,蕭山區市場監管局科所聯動,開展白馬湖動漫節暨五一節前餐飲食品安全專項監督檢查,及時排除安全隱患,保障市民“舌尖上的安全”。

蕭山開展“雙節”前餐飲食品安全專項檢查

執法人員檢查調味品使用情況

蕭山開展“雙節”前餐飲食品安全專項檢查

執法人員檢查冷藏柜

蕭山開展“雙節”前餐飲食品安全專項檢查

執法人員檢查相關記錄情況

  4月23日,記者跟隨執法人員來到第一世界大酒店,工作人員正在緊張籌備著即將召開的國際動漫游戲商務大會相關工作。餐飲食品安全是其中重要一環,絲毫馬虎不得。到底安不安全?酒店后廚是最能直觀體現的。執法人員深入冷菜間、面點房、粗加工、清洗區、儲藏間等各個功能間,對食品原料是否過期、員工健康證是否配備齊全、各項操作是否規范、清洗消毒是否到位等進行了全面細致檢查。

蕭山開展“雙節”前餐飲食品安全專項檢查

酒店面點間

  “食品添加劑你們是怎樣進行管理的?”在面點間檢查時,面對執法人員的提問,該酒店餐飲部相關負責人表示,平時對食品添加劑實行專人管理,進貨多少用多少,都有登記。記者在現場也看到了一個食品添加劑專用箱,上面還上著鎖。

蕭山開展“雙節”前餐飲食品安全專項檢查

檢查工作人員健康證等相關資質

蕭山開展“雙節”前餐飲食品安全專項檢查

執法人員檢查食品保質期

蕭山開展“雙節”前餐飲食品安全專項檢查

執法人員檢查食材包裝

  隨后,執法人員對杭州樂園內的餐飲服務單位進行了監督檢查,重點檢查看了食品經營許可資質、環境衛生、生冷食品加工制作、食品留樣等情況。

  從檢查的結果來看,被抽檢的幾家單位食品安全狀況基本符合相應法律法規的要求,但也存在從業人員未規范佩戴口罩、帽子,餐具清洗消毒保潔制度未落實到位等問題,執法人員已要求經營單位現場整改到位。

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現場召開座談會

  下一步,區市場監管局將針對重點突出環節,繼續加大巡查力度,積極引導食品生產經營戶依法規范經營,嚴密防控食品安全事故,確保老百姓吃得放心安心。

作者:記者 姚晨曦 通訊員 梅林  
編輯:李莎

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